Nas Cinque Terre come-se a andar, a sorrir e com o aroma a sal. Alguns vêm pelas vistas, outros pelos caminhos e trilhos. Mas todos, sem exceção, ficam pela comida. Aqui, a Ligúria torna-se mais rústica, autêntica e direta. Monterosso recebe-o com a focaccia: crocante, barrada na medida certa e perfeita para comer ainda quente na praia. E as anchovas, as rainhas indiscutíveis, podem ser degustadas fritas, marinadas, com pesto ou servidas em pequenos cones de papel. Em Vernazza, os mexilhões no porto são autêntica poesia: recheados, gratinados, com aroma a alho e limão. E em Corniglia não poderá deixar de provar a sua famosa tarte salgada de arroz! A vila sem mar, mas com as melhores vistas. Depois, Manarola, que coloca o seu vinho branco na mesa: fresco, mineral, perfeito com um prato de trofie al pesto debaixo de uma das pérgulas do centro. E em Riomaggiore? Puro aroma: frito do mar, farinata e um gelado de manjericão absolutamente inesquecível. Cada vila tem o seu próprio sabor. Mas há uma regra a cumprir em todas: aqui come-se com as mãos, com os olhos e com todo o apetite que o mar desperta.